Receta Cookies de pistacho Top Class
- 100 gr manteca pomada
- 60 gr azúcar común
- 50 gr azúcar rubia o mascabo
- 1 huevo
- 100 gr harina
- 2 gr polvo de hornear
- Una pizca colorante pistacho
- 90 gr de chips de chocolate blanco (opcional)
Masa Cookies pistacho
Cremar la manteca pomada con los dos tipos de azúcar y blanquear
Incorporar el huevo, la pasta concentrada de pistacho y el colorante. Luego la harina tamizada junto al polvo de hornear
Agregar los chips de chocolate sin amasar, enfriar y porcionar
Cocinar a un horno a 180° (deben estar blandas en el centro)
Déjalas enfriar en placa para que no se rompan y decora con VARIEGATO FRUTOS DEL BOSQUE TOP CLASS, ganache y pistachos picados.