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Autor: Juan Nikilson

junio 5, 2025DERIVADOS DEL CACAO, RECETAS

Glaseado oscuro de cacao: receta profesional con cacao 24% Top Class

Descubrí cómo lograr un glaseado brillante, intenso y de textura perfecta con cacao 24% Top Class. Una receta pensada para profesionales que […]

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abril 7, 2025HELADOS, PROFESIONAL HELADERÍA, TENDENCIAS

La esencia del verano: cómo Top Class potencia esta experiencia con materias primas para helado artesanal

Introducción optimizada El verano es la estación donde el helado artesanal se convierte en protagonista. En cada rincón del país, las heladerías […]

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abril 7, 2025HELADOS, PROFESIONAL HELADERÍA, TENDENCIAS

El Helado y los Argentinos: Consumo Todo el Año Potenciado por Top Class

El 90% de los argentinos consume helado todo el año: ¿cómo se responde a esta tendencia? En Argentina, 9 de cada 10 […]

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abril 7, 2025PASTAS Y VARIEGATOS, TENDENCIAS

Tendencias en la Pastelería Argentina 2024 y el Rol de los Productos Top Class

La evolución del gusto: tradición y simplicidad en primer plano En 2024, la pastelería argentina sigue consolidándose como un espacio de creatividad […]

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marzo 31, 2025DERIVADOS DEL CACAO, PASTAS Y VARIEGATOS, RECETAS

Maxi Alfajores.

By @pamelapastorruphas

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marzo 31, 2025PASTAS Y VARIEGATOS, RECETAS

Cookies de pistacho Top Class

By @marianabcook

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marzo 31, 2025PASTAS Y VARIEGATOS, RECETAS

Relleno de limón y frutos del bosque

By @damianbakeoff

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marzo 31, 2025PASTAS Y VARIEGATOS, RECETAS

BROWNIE DE CHOCOLATE BLANCO Y PISTACHO

By @agusvivesbakes

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febrero 25, 2025HELADOS, PROFESIONAL HELADERÍA, PUBLICACIONES DE PRODUCTO

Polvos para Preparar Helado: La Solución Práctica y Versátil para Todos

Los polvos para preparar helado han revolucionado la manera de hacer helados artesanales, permitiendo obtener texturas cremosas y sabores auténticos con procesos […]

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febrero 25, 2025GELIFICANTES, PROFESIONAL PASTELERÍA, PUBLICACIONES DE PRODUCTO

Pectina Cítrica y su Utilidad en la Gastronomía

La pectina cítrica es un ingrediente esencial en la pastelería y gastronomía moderna, utilizada como gelificante, espesante y estabilizante en una amplia […]

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